Das 100. Gnagi-Essen hat am Montagabend 450 Männer ins Casino Luzern gelockt. Es ging deftig zu und her – sowohl was das Kulinarische als auch die Witze betraf.

Lichtensteig, das sich selbst die «Mini-Stadt im Toggenburg» nennt, erhält ein weiteres «Mini»-Konzept. Ein zeitlich beschränktes Projekt wendet sich an kleinere Produzierende im Umfeld der Kulinarik und soll so auch gegen den Leerstand im Städtli vorgehen.

Für viele ist es das Schweizer Essen schlechthin: Käsefondue. Perfekt für ein gemütliches Zusammensein an kalten Tagen. Hier bekommen Sie neben Rezepten Tipps für eine bessere Bekömmlichkeit, den Abwasch und wir sagen Ihnen, was gegen Käsegeruch hilft.

Am Freitag, 3. Februar, kehrt der Urknall ins Städtli zurück und das erst noch in einem neuen Gewand.

Lili Pfenninger aus Würenlos macht sich mit einem eigenen Lokal im Limmattal selbstständig – und startet dabei eine kulinarische Offensive für die Philippinen. «Kochen ist meine Berufung», sagt sie.

Sabina Gränicher ist seit vergangenem September in der Leitung der Chääswelt Toggenburg. Viel Zeit zur Einarbeitung blieb nicht, denn zahlreiche Projekte sollen demnächst umgesetzt werden. Unterstützt wird sie dabei vom Projektverein und dessen Präsidentin Rita Roos-Niedermann.

Seit dem Lockdown haben viele Geschmack am Kochen zu Hause gefunden. Gewürzmischungen aus kleinen Manufakturen erleben seither einen Boom. Sie erleichtern die Arbeit in der Küche – und kommen ganz ohne künstliche Zusatzstoffe aus.

Die Kaffeekultur in der Schweiz blüht, und entsprechend gross ist die Auswahl an Kaffeehäusern. Vom Retro-Stübli bis hin zum hippen Bijou mit Pariser Flair findet sich alles. Eine Auswahl an Lokalen, die man mal besucht haben sollte.

Lili Pfenninger verhalf dem Badener Filipino-Restaurant Papa Oro's zum Erfolg. Nun erfüllt sich die 56-Jährige mit ihrem eigenen Lokal in Schlieren einen Traum.

Die bisherige Wirtin verlässt das Café Cassiopeia in Kaisten Ende Februar, um in Frick eine Geschenkboutique zu eröffnen. Nun ist klar: Das Café wird im April mit neuen Pächterinnen wieder eröffnen. Allzu grosse Veränderungen soll es nicht geben – und doch bringt eine der neuen Pächterinnen ein ganz besonderes kulinarisches Talent mit.

Seit Anfang Jahr steht das Schloss Oberberg ohne Pächter da. Ab Februar bewirtet nun das Team der Pfefferbeere AG, die auch das Berggasthaus Äscher führt, die Gäste – dies aber nur für drei Monate. Ganz ausschliessen wollen die Verantwortlichen ein langfristiges Engagement aber nicht.

Die Amerikanerin Heddi Nieuwsma nimmt mit ihrem Kochbuch Dessertliebende auf eine Reise durch die Schweiz und lässt sie staunen.

Am Donnerstagabend brachten 20 Personen ihre Ideen für das Oberengstringer Dorfplatzfest vom 24. bis 27. August ein. Laut OK-Präsident André Bender soll besonders der Kinderbereich wachsen.

Der Film «The Menu» nahm es vorweg: Spitzengastronomie ist nicht nachhaltig. Nun schliesst mit dem «Noma» das weltbeste Restaurant.

Im Wohn-und Pflegezentrum Neuhaus steht auf dem Vorplatz neuerdings ein schmucker Winter-Pavillon. Dort können die Bewohner mit ihren Angehörigen gemütlich beisammensein.

Die Verschmelzung von peruanischen und japanischen Küchentraditionen – nicht weniger wird im neuen St.Galler In-Restaurant versprochen. Wir haben die Küche getestet.

Am Oetwiler Neujahrsapéro entdeckten die Einwohnerinnen und Einwohner 76 Flurnamen und ihre Bedeutung. Nach zwei Jahren Pause nutzten viele die Möglichkeit, miteinander auf das neue Jahr anzustossen.

Wir verlosen 50×2 Tickets für die Museumsnacht am 20. Januar 2023.

Nach dem vielen Feiern entscheiden sich so manche, eine Zeit lang auf Alkohol zu verzichten. Gut, dass es in der Schweiz mittlerweile spannende Alternativen mit alkoholfreien Destillaten gibt, die auch nicht so süss daherkommen wie viele Mocktails.

An den Premierenabend dürften sich – auch wenn der Titel des Stücks anderes vermuten liesse – sicher noch viele lange und wohlwollend zurückerinnern. Denn das Esstheater der Bühne 70 wusste zu überzeugen.

Gute japanische Restaurants sind in unserer Region dünn gesät. Das Moshi Moshi beim Bahnhof St.Gallen stösst mit seinen modernen Gerichten aus dem Land der aufgehenden Sonne in eine Lücke auf der kulinarischen Landkarte der Ostschweiz vor.

Sollen wir am Silvesterabend Schaumwein trinken, der 1500 Franken kostet, oder unser Geld besser in Feuerwerk investieren?

Der 24. Dezember ist der wohl letzte Abend, an dem wir ein ganz bestimmtes Gericht zelebrieren. Dadurch erkennen wir erst die Besonderheit der Stunde. Geben wir diesem Abend Sorge.

Was in den Gourmetküchen des Bürgenstock-Resorts alles gebrutzelt und kreiert wird, gibt es neu in einem Kochbuch nachzulesen. Mike Wehrle persönlich, der «Super-Chefkoch» der Fünfsterneanlage, hat es publiziert. Und wir haben es getestet – mit einer Kalbshaxe.

Man schenkt es sich zum Geburtstag, man gönnt es sich zu Weihnachten: Das Mehr-Gänge-Menu der Haute Cuisine. Es wird Teller um Teller serviert, der Abend ist lang, die Weine gut – aber muss das sein?

Karina Fruman und Simon Grimbichler aus Olten sind kürzlich als Kochweltmeister aus Luxemburg zurückgekehrt. Die beiden sind ein feuerwerkendes Duo der Kulinarik. Zwar mit offenen Sinnen, aber die Gewürzmischung aller Gewürzmischungen schlagen sie kategorisch aus.

Venite, das internationale Weihnachtsforum, kann nach zwei Jahren wieder in normalem Rahmen durchgeführt werden. Der Botschaft des Marktes kommt in diesem Jahr eine besondere Bedeutung zu.

Um mehr Zeit für seine Familie zu haben, gibt Pius Oggier sein Amt per Ende Juni 2023 ab.

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Hunderte zogen am Samstagabend in den Wald zum Forsthof. Die Organisatoren des traditionellen «Stärnliwegs» freuten sich über perfekte Bedingungen.

Festivalgenuss in Zofingen am Heitere Open Air vom 11. bis 13. August 2023. Sichern Sie sich jetzt mit Ihrer abo+ card Ihr Ticket mit 30 % Rabatt.

Weihnachtszauber im Sutter-Park: Es glitzert und funkelt. Die Raiffeisenbank Münchwilen-Tobel lud geladene Gäste zur feierlichen Eröffnung ein.

Der zweitägige Christchindlimarkt auf dem Ebnet in Herisau verbreitete vorweihnachtliche Stimmung. Der Anlass war gut besucht. Die Neuerungen bewährten sich.

Eine Adventszeit ohne Weihnachtsguetzli ist kaum vorstellbar. Mailänderli und Co. geben aber nicht nur ein gutes Bauchgefühl, sondern bringen oftmals Erinnerungen ans Grossmami oder an die Heimat zurück. Auch bei den Profis.

Der Brite Matt Walker ist Fussballfan, ein weit gereister noch dazu. Doch die WM in Katar besucht er nicht. Sein Ersatzprogramm: Er begibt sich auf Entdeckungstour durch die Kulinarik der Teilnehmerländer.

Nach zwei Absagen ist in Willisau «endlich wieder» Christkindli Märt angesagt. Dank einer dicken Hochnebeldecke ist die Stimmung im Städtli perfekt.

Ich gebe mir bisweilen zu viel Mühe, um ein gutes Restaurant zu finden. Das ist dumm, denn weltberühmte «Touristenfallen» im Zentrum sind viel besser als ihr Ruf.

Was das Restaurant Drahtseilbähnli Tolles auf den Teller zaubert, übertrifft es noch mit der familiären Atmosphäre.

Die Slow-Food-Bewegung setzt sich für die traditionelle regionale Küche sowie für den schonenden Umgang mit der Umwelt ein. Am 9. Dezember wird Sabine Bertin vom «Rössli» Mogelsberg von dieser Organisation geehrt.

Für besinnliche Stimmung sorgten am ersten von drei Freitagen der Laufenburger «Adventszauber». Besucherinnen und Besucher stimmten sich bei Glühwein, Punsch und allerlei Kulinarik auf die bevorstehende Weihnachtszeit ein.